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1 .चुकंदर का सेवन करने से एनीमिया , कब्ज़ व् माहवारी की समस्या दूर होती है।

2.चुकंदर का सेवन शरीर में खून की मात्रा बढ़ाता है , इसलिए महिलाओं के लिए यह किसी वरदान से कम नहीं है।

३.चुकंदर का सेवन सलाद व् जूस के रूप में करना काफी फायदेमंद होता है।

4.इसमें आयरन ,पोटेशियम , फास्फोरस , कैल्शियम , विटामिन डी , और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते है।

5.आयुर्वेद में बताया गया है की यह खून तो बढ़ाता ही है साथ ही पेशाब सबंधी समस्याओं को भी दूर करता है।

6. चुकंदर का सेवन शरीर से विषेले पदार्थो को बाहर निकल देता है , और इस कारण रक्त साफ हो जाता है।

7. इसे नियमित खाया जाये तो यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि भी करता है।

8. चुकंदर शरीर में कैल्शियम को बढ़ाता है, जिससे हड्डिया मजबूत होती है।

बेल पत्र खाने के फ़ायदे निम्न्लिखित है।

1. डायबिटीज के रोगी करे सेवन
2. कब्ज़ और एसिडिटी को करें दूर
3. दिल के लिए फ़ायदेमद है
4. इम्युनिटी बढ़ाने में कारगर
5. बुखार होने पर भी कर सकते है सेवन
6. खून को करता है साफ
7. बवासीर जैसी गभींर समस्या का समाधान करता है

आपने बेलपत्र का इस्तेमाल भगवान शिव जी की पूजा करते समय किया होगा। लेकिन क्या आपको पता है की बेलपत्र न केवल पूजा पाठ में इस्तेमाल किया जाता है। बल्कि इसको खाने से ये आपकी सेहत के लिए वरदान भी साबित हो सकता है। यदि बेलपत्र खाने के फ़ायदे को देखा जाए तो ये हमे एक नहीं बल्कि कइ बीमारियों में राहत प्रदान करता है। भोलेनाथ पर चढ़ाया जाने वाला ये बेलपत्र अपने अंदर सेहत से जुड़े कई राज समेटे हुए है। इसके चिकित्सीय गुणों की बात करें तो इसमें कई तरह के खनिज तथा विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते है। जिसमे विटामिन A , विटामिन C , विटामिन B 1 , विटामिन B 6 , विटामिन B 12 , केल्शियम , राइबोफ्लेविन तथा फाइबर महत्वपूर्ण है। इसके यही पोषक तत्व इसे हमारी सेहत के लिए वरदान बनाते है।

बेलपत्र खाने के फ़ायदे :-

डायबिटीज के रोगी करें सेवन :- बेलपत्र को खाने से डायबिटीज के रोगी को काफी फायदा मिलता है। डायबिटीज जैसी समस्या से गुजर रहे रोगियों को अपने शुगर लेवल को कम करने में काफ़ी कठिनाई होती है। बेलपत्र में एक ऐसा राज छुपा है जो आपकी डायबिटीज जैसी समस्या मे काफी मदद करता है। रोजाना खाली पेट पतियों को चबाने से आप अपने आप को स्वस्थ रख सकते है। इसमें पाई जाने वाली फाइबर ब्लड के शुगर लेवल को ठीक करता है। इसके साथ ही बेलपत्र में लैक्सेटिव गुण भी पाया जाता है जो हमारी पेट सबधी समस्याओं को दूर करके इन्सुलिन बनाने में मदद करता है।

कब्ज और एसिडिटी को करे दूर :-

हमारे आजकल के लाइफस्टाइल और खानपान के कारण हमें कई प्रकार की पेट संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। इन्ही समस्याओं माँ कब्ज़ एक समस्या है जो हमारे पाचन तंत्र से जुडी हुई है। बेलपत्र खाने से कब्ज जड़ से खत्म हो जाती है। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट हमारे पाचन तंत्र को मजबूत करता है।

दिल के लिए फ़ायदेमद है :-

बेलपत्र में पाए जाने वाले विभिन्न पोषक तत्व दिल की समस्याओं को दूर करने में काफी कारगर है। इसमें पाए जाने वाले विटामिन सी में गुणकारी एंटीऑक्सीडेंट्स होते है जो ह्रदय के लिए बहुत ही लाभदायक होते है। इसके अलावा इसमें पोटेशियम भी पाया जाता है जो हमारे शरीर के ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है। जिससे दिल के रोगो का खतरा कम होता है।

इम्युनिटी बढ़ाने में है कारगर

बेलपत्र खाने के अन्य फायदे की बात करे तो हमारे शरीर की इम्युनिटी कमजोर होने के कारण हम लोग बार -बार बीमार पड़ते है। अगर हमें इस समस्या से छुटकारा पाना है तो हर सुबह खाली पेट बेलपत्र का सेवन करना चहिये

बुखार होने पर भी कर सकते है सेवन

अक्सर बुखार आने पर शरीर में दर्द तथा सूजन जैसे लक्ष्ण दिखाई पड़ने लगते है। सब समस्याओं को दूर करने के लिए बेल के पत्तो का काढ़े के रूप में सेवन करने से हम बुखार को नियंत्रित कर सकते है। इसके साथ ही बेलपत्र में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण पाया जाता है जो हमारे शरीर की सूजन को कम करने में भी काफी सहायक करता है।

खून को करता है साफ

इन सब के अलावा भी बेलपत्र खाने के फ़ायदे है बेलपत्र का सेवन हमारे खून को साफ करता है। इसको खाने से हमारे शरीर में प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है जो हमारे खून को स्वस्थ रखता है। इसमें सेवन से इसमें पाये जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट की मदद से खून में पाए जाने काले वायरस को समाप्त करने में सहायता मिलती है इतना ही नहीं इसे विटामिन सी की भी आपूर्ति होती है।

बवासीर जैसी गभीर समस्या का समाधान करता है

बेलपत्र खाने के फायदे में बवासीर जैसी गभीर समस्या का समाधान भी छुपा हुआ है। बवासीर एक ऐसी बीमारी है जिससे रोगी बहुत दर्द का अनुभव करता है। इस बीमारी की जड़ देखी जाए तो वो हमारे पेट सबंधी समस्या में पाई जाती है यदि बेल के जूस को पिया जाए तो इस तरह की समस्या में काफी आराम मिलता है। बेलपत्र में पाया जाने वाला फाइबर हमारी पाचन सबधी प्रक्रिया को मजबूत करता है। जिससे मलत्याग करते समय हमे किसी भी दिक़्क़त का सामना नहीं करना पड़ता है।

(1). गुड़ खाने से नहीं होती गैस की दिक़्क़त।

(2). खाना खाने के बाद अक्सर मीठा खाने का मन करता है। इसके लिए सबसे बेहतर है कि आप गुड़ खाए। गुड़ का सेवन करने से आप हेल्दी रह सकते है।

(3). गुड़ पाचन क्रिया को सही रखता है।

(4) गुड़ शरीर का रक्त साफ करता है और मेटाबॉल्जिम ठीक करता है। रोज एक गिलास पानी या दूध का सेवन पेट को ठंडक देता है। इससे गैस की दिक़्क़त नहीं होती। जिन लोगों को गैस की परेशनी है , वो रोज़ दोपहर और रात के भोजन के बाद थोड़ा गुड़ जरूर खाए।

(5). गुड़ आयरन का मुख्या स्रोत है। इसलिए यह एनीमिया के मरीजों के लिए बहुत फ़ायदे है खासतौर पर महिलाओ के लिए इसका सेवन बहुत अधिक जरुरी है।

(6) त्वचा के लिए गुड़ ब्लड से खराब टॉक्सिन दूर करता है , जिससे त्वचा दमकती है और मुँहासे की समस्या नहीं होती है।

(7) गुड़ की तासीर गर्म है , इसलिए इसका सेवन जुकाम और कफ से आराम दिलाता है। जुकाम के दौरान अगर आप अकेला गुड़ नहीं खाना चाहते है तो चाय या लड्डू में भी इसका इस्तेमाल कर सकते है।

(8) एनर्जी के लिए बहुत ज़्यादा थकान और कमजोरी महसूस करने पर गुड़ का सेवन करने से आपका एनर्जी लेवल बढ़ जाता है। गुड़ जल्दी पच जाता है , इससे शुगर का स्तर भी नहीं बढ़ता। दिनभर काम करने सके बाद जब भी आपको थकान हो ,तुरंत गुड़ का सेवन करें।

(9) गुड़ शरीर के टेम्प्रेचर को नियंत्रित रखता है। इसमें एंटी एलर्जिक तत्व है , इसलिए दमा के मरीजों के लिए इसका सेवन काफी फायदेमंद होता है।

(10) जोड़ो के दर्द मे आराम गुड़ के एक टुकड़े के साथ अदरक का सेवन करें , इससे जोड़ो के दर्द की दिक्क्त नहीं होती है।

(11) गुड़ के साथ पक्के चावल खाने से बैठा हुआ गला व् आवाज खुल जाती है।

(12) गुड़ और काले तिल के लड्डू खाने से सर्दी में अस्थमा की परेशानी नहीं होती है।

(13) जुकाम व् कफ की समस्या होने पर गुड़ पिघलाकर उसकी पपड़ी बनाकर खिलाए।

(14) गुड़ और घी मिलाकर खाने से कान का दर्द ठीक हो जाता है।

(15) पांच ग्राम सौंठ दस ग्राम गुड़ के साथ लेने से पीलिया रोग में लाभ होता है।

सोना :- सोना एक गर्म धातु है , सोने से बने पात्र में भोजन बनाने और करने से शरीर के आतंरिक और बाहरी दोनों हिस्से कठोर, बलवान ,ताकतवर बनते है और साथ ही साथ सोना आँखों की रोशनी भी बढ़ाता है।

चांदी :- चांदी एक ठंडी धातु है , जो शरीर को आतंरिक ठंडक पहुँचाती है , शरीर को शांत रखती है, इसके पात्र में भोजन में भोजन बनाने और करने से दिमाग तेज होता है, आंखे स्वस्थ रहती है और इसके अलावा पित्तदोष, कफ और वायुदोष नियंत्रित रहता है।

कांसा :- कांसे के बर्तन में खाना खाने से बुद्धि तेज होती है रक्त में शुद्ता आती है रक्तपित शांत रहता है और भूख बढ़ती है। कांसे के बर्तन में खट्टी चीजे नहीं परोसनी चाहिए खट्टी चीजे इस धातु से क्रिया करके विषैली हो जाती है जो नुकसान देती है। काँसे के बर्तन में खाना बनाने से केवल 3 % ही पोषक तत्व नष्ठ होते है ा

तांबा :- तांबे बे बर्तन में रखा पानी पिने से व्यक्ति रोग मुक्त बनता है रक्त शुद्ध होता है स्मरण शक्ति अच्छी होती है लिवर संबधी समस्या दूर होती है , तांबे का पानी शरीर के विषेले तत्वो को ख़त्म कर देता है इसलिए इस पात्र में रखा पानी स्वास्थ्य के लिए उत्तम होता है। तांबे के बर्तन में दूध नहीं पीना चाहिए इससे शरीर को नुकसान होता है।

पीतल :- के बर्तन में भोजन पकने और करने से कृमि रोग कफ और वायुदोष की बीमारी नहीं होती। पीतल के बर्तन में खाना बनाने से केवल 7 % पोषक तत्व नष्ट होते है।

लोहा :- लोहा के बर्तन में बने भोजन खाने से शरीर की शक्ति बढत्ती है लोहा तत्व शरीर में जरूरी पोषक तत्वों को बढ़ता है।

लोहा कई रोग को ख़त्म करता है पांडु रोग मिटाता है शरीर में सूजन और पीलापन नहीं आने देता , कामला रोग को ख़तम करता है। और पीलिया रोग को दूर रखता है लोहे के पात्र में दूध पीना अच्छा होता है।

स्टील : स्टील के बर्तन नुकसान दायक नहीं होते है क्योकि ये न ही गर्म से क्रिया करते है और न ही अम्ल से इसलिए इससे कोई नुकसान नहीं होता है

एल्युमिनियम :- एल्युमिनियम बोक्साईट का बना होता है ा इससे बने खाने से शरीर को केवल नुकसान ही होता है।

यह आयरन और कैल्शियम को सोख्ता है इसलिए इससे बने पात्र का उपयोग नहीं करना चाहिए।

इससे हड्डिया कमजोर होती है , मानसिक बीमारिया ,लिवर नर्वस सिष्टम को हानि होती है उसके साथ साथ किडनी फेल होना टी बी अस्थमा दमा वात रोग शुगर जैसी गंभीर बीमारिया होती है एल्युमिनियम के प्रेशर कुकर से खाना बनाने से 87 % पोषक तत्व खत्म को जाते है।

मिट्टी :- मिट्टी के बर्तन में खाना पकने से बहुत सारे ऐसे पोषक तत्व मिलते है , जो हर बीमारी को शरीर से दूर रखते है।

इस बात लो अब आधुनिक विज्ञानं भी साबित कर चूका है कि मिटटी के बर्तन में खाना बनाने से शरीर के कई तरह के रोग ठीक होते है ा आयुर्वेद के अनुसार अगर भोजन को पौष्टिक और स्वादिस्ट बनाना है तो उसे धीरे धीरे पकाना चाहिए ा भले ही मिट्टी के बर्तन में खाना बनाने में समय अधिक लगता है , लेकिन इससे सेहत को पूरा लाभ मिलता है।

दूध और दूध से बने उत्पादों ले लिए सबसे उपयुक्त है मिट्टी के बर्तन

मिट्टी के बर्तन में खाना बनाने से पुरे 100 % पोषक तत्व मिलते है यदि मिट्टी के बर्तन में खाना खाया जाए तो उसका अलग ही स्वाद भी आता है।

सामान्यत: दालचीनी मसालों के रूप में काम में ली जाती है।

लेकिन यह पेट रोग, इंफ्यूएंजा, टाइफाइड, टीबी और कैंसर जैसे रोगों में बहुत उपयोगी होती है।

दालचीनी का तेल भी बनता है।

दालचीनी, साबुन, दांतों के मंजन, पेस्ट, चाकलेट, सुगंध व उत्तेजक के रूप में काम में आती है।

चाय, काफी में दालचीनी डालकर पीने से स्वाद बढ़ जाता है, तथा जुकाम भी ठीक हो जाता है।

दालचीनी के कुछ उपयोगी घरेलू प्रयोग..

• दालचीनी का तेल दर्द, घावों और सूजन को नष्ट करता है।
• दालचीनी को तिल के तेल, पानी, शहद में मिलाकर उपयोग करना चाहिए।
  दर्द वाले स्थान पर मालिश करने से बहुत आराम मिलता है ।
  मालिश अगर दिन में करें तो 2-3 घंटे के बाद धोयें । रात्रि में मालिश करने के बाद इसे सबेरे धोयें ।
• दालचीनी त्वचा को निखारती है तथा खुजली के रोग को दूर करती है।
• दालचीनी सेहत के लिए लाभकारी है। यह पाचक रस का निर्माण करती है। दांतों की समस्याओं को दूर करने में भी यह उपयोगी है।
• रात को सोते समय नियमित रूप से एक चुटकी दालचीनी पाउडर शहद के साथ मिलाकर लेने से मानसिक तनाव में राहत मिलती है और स्मरण शक्ति बढ़ती है।
• दालचीनी का नियमित प्रयोग मौसमी बीमारियों को दूर रखता है।
• ठंडी हवा से होने वाले सिरदर्द से राहत पाने के लिए दालचीनी के पाउडर को पानी में मिलाकर पेस्ट बनाकर माथे पर लगाएं।
• दालचीनी पाउडर में नीबू का रस मिलाकर लगाने से मुंहासे व ब्लैकहैड्स दूर होते हैं।
• डायरिया व जी मिचलाने में भी औषधी के रूप में काम में लाई जाती है दालचीनी ।
• मुंह से बदबू आने पर दालचीनी का छोटा टुकड़ा चूसें। यह एक अच्छी माउथ फ्रेशनर भी है।
• दालचीनी में एंटीएजिंग तत्त्व उपस्थित होते हैं। एक नीबू के रस में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक कप चीनी, आधा कप दूध, दो चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाकर पांच मिनट के लिए शरीर पर लगाएं। इसके बाद नहा लें, त्वचा खिल उठेगी।
• दालचीनी पाउडर की तीन ग्राम मात्रा सुबह शाम पानी के साथ लेने पर दस्त बंद हो जाते हैं
• आर्थराइटिस का दर्द दूर भगाने में शहद और दालचीनी का मिश्रण बड़ा कारगर है।
• गंजेपन या बालों के झड़ने की समस्या से छुटकारा पाने के लिए गरम जैतून के तेल में एक चम्मच शहद और एक चम्मच दालचीनी पाउडर का पेस्ट बनाकर सिर पर लगायें ।
• दालचीनी पाउडर और शहद के पेस्ट को दांत दर्द वाली जगह पर लगाने से फौरन राहत मिलती है।
• सर्दी जुकाम हो तो एक चम्मच शहद में एक चौथाई चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाकर दिन में तीन बार खाएं। पुराने कफ और सर्दी में भी राहत मिलेगी।
• शहद के साथ दालचीनी पाउडर लेने पर पेट के दर्द से राहत मिलती है।
• खाली पेट रोजाना सुबह एक कप हल्के गुनगुने पानी में शहद और दालचीनी पाउडर मिलाकर पीने से फैट कम होता है। इससे मोटे से मोटा व्यक्ति भी दुबला हो जाता है।